Soenil Bahadoer is 2-sterren chef-kok en eigenaar van restaurant de Lindehof in Nuenen. Hoe is het Soenil gelukt om zijn kookkunsten naar zo een hoog niveau te brengen? Uiteraard door hard werken, en een enorm doorzettingsvermogen. In deze Surya's HutsPod komt zijn gedrevenheid en passie voor eten, kruiden, geuren, smaken naar voren. Naast zijn kennis over eten heeft Soenil zijn herinneringen over de Hindustaanse keuken en eetcultuur meegenomen en heeft hij dit gebruikt om zich te onderscheiden van andere chef koks. "Ik combineer vanuit mijn Hindustaanse achtergrond smaken die Europeanen niet gewend zijn". Op welke manier heeft hij dit heeft gedaan? Soenil vertelt hier vol passie over in deze Surya's HutsPod.

Read more ...

De Hindustanen kennen een bewogen immigratiegeschiedenis met meer migratiestromen.

De immigratie van India naar Suriname sinds 1873, maar ook van Suriname naar Nederland sinds de 70’er jaren van de vorige eeuw. In de afgelopen jaren bleek steeds meer behoefte aan informatie uit dat verleden, zowel bij nieuwe generaties Hindustaanse jongeren, als bij breed geïnteresseerd algemeen Nederlands publiek. Verheugd zijn wij met het feit dat er steeds meer onderzoek plaatsvindt en publicaties uitkomen die stukje bij beetje een beter inzicht geven in de diasporageschiedenis van de Hindustanen. Hieronder vind u een kleine selectie van leuke, interessante, leerzame sites die wij tegenkwamen op het wereldwijde internet.

Read more ...

Holi wordt gevierd in bijna heel India en door de Hindu gemeenschappen over de hele wereld. Het begint op de avond van de volle maan in de maand van Phagun en duurt tot de eerstkomende dinsdag. Holi wordt gevierd voor verschillende redenen maar wordt vooral gevierd als het Nieuwsjaarfeest. Iedereen gaat bij deze gelegenheid in grote getale de straat op, waarbij men feest viert en elkaar besprenkelt en besmeurt met groene of rode poeder als teken van vriendschap en hoop voor de toekomst. De gebeurtenissen in de natuur hebben invloed op het gedrag van de mens. Aan de ene kant brengt de winter met koude en donkere dagen veel narigheid met zich mee. Aan de andere kant is de lente de tijd van opleving, bloei en verlichting, het symbool van nieuw leven en nieuwe hoop. In een uitgelaten feeststemming begint men opnieuw met een schone lei en iedereen wenst elkaar een gezegend Holi-feest; een Subh Holi !

Lees hier veel meer over Holi en bekijk de leuke, vrolijke videoclips.

Read more ...